Ako ste ljubitelj Lotus keksa i kremastih deserata, ova Lotus rolada bez pečenja postat će jedan od vaših omiljenih recepata. Priprema se od samo nekoliko sastojaka, ne zahtijeva pećnicu i izgleda impresivno kada se nareže na šnite. Hrskava podloga od Lotus keksa i bogata krema s karamel notama stvaraju savršenu kombinaciju okusa kojoj je teško odoljeti.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme hlađenja: preko noći
Ukupno vrijeme: oko 12 sati
Porcije: 8–10
Zašto ćete voljeti ovaj recept?
Ova rolada priprema se bez pečenja, brzo se slaže i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Kombinacija Lotus keksa, krem sira, dulce de leche i šlaga daje bogatu, ali laganu teksturu koja se topi u ustima.
Sastojci
Za podlogu:
- 250 g mljevenih Lotus keksa
- ¼ šolje mlijeka
Za kremu:
- 250 ml slatkog vrhnja za šlag
- 2 kašike svježeg krem sira ili svježeg sira
- 3 kašike dulce de leche (mliječnog karamela)
- 2 kašike pudinga od vanilije u prahu
Za dekoraciju:
- mrvice Lotus keksa
Za radnu površinu:
- malo ulja ili spreja za podmazivanje papira za pečenje
Priprema
1. Priprema kreme
U veću posudu sipajte slatko vrhnje za šlag.
Dodajte krem sir, dulce de leche i puding od vanilije.
Miksajte dok ne dobijete čvrstu, glatku i prozračnu kremu.
Stavite kremu u frižider dok pripremate podlogu.
2. Priprema Lotus podloge
U posudi pomiješajte mljevene Lotus kekse i mlijeko.
Miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja se može oblikovati.
Ako je smjesa previše suha, dodajte još malo mlijeka.
3. Formiranje rolade
Na radnu površinu stavite papir za pečenje lagano premazan uljem ili sprejem.
Smjesu od keksa rasporedite po papiru i pomoću oklagije oblikujte pravougaonik debljine oko pola centimetra.
Preko cijele površine ravnomjerno rasporedite pripremljenu kremu.
4. Motanje rolade
Pažljivo podižite papir za pečenje i polako motajte roladu.
Pazite da ostane čvrsta i ravnomjerno oblikovana.
Krajeve lagano poravnajte.
5. Hlađenje
Roladu umotajte u papir za pečenje ili prozirnu foliju.
Stavite u zamrzivač preko noći kako bi se potpuno stegnula.
6. Dekoracija i posluživanje
Prije posluživanja narežite roladu na šnite.
Pospite mrvicama Lotus keksa za dodatnu aromu i dekorativan izgled.
Korisni savjeti
Ne dodajte previše mlijeka
Smjesa za podlogu treba biti kompaktna kako bi se rolada lako motala.
Dobro ohladite kremu
Hladna krema bit će stabilnija i lakša za nanošenje.
Lakše rezanje
Prije rezanja ostavite roladu nekoliko minuta na sobnoj temperaturi.
Varijacije recepta
Čokoladna Lotus rolada
Dodajte nekoliko kašika otopljene čokolade u kremu.
Karamel verzija
Premažite tanki sloj dodatnog dulce de leche preko kreme prije motanja.
Biscoff verzija
Dodajte nekoliko kašika Lotus namaza u kremu za još intenzivniji okus.
Posluživanje
Ova rolada savršeno se slaže uz kafu, cappuccino ili toplu čokoladu.
Idealna je za rođendane, porodična okupljanja ili kada želite brz desert bez pečenja.
Čuvanje
Čuvajte u frižideru do 4 dana.
Može se držati i u zamrzivaču do mjesec dana.
Nutritivne vrijednosti (približno po porciji)
- Kalorije: 340 kcal
- Proteini: 4 g
- Ugljikohidrati: 30 g
- Masti: 22 g
Česta pitanja
Mogu li koristiti druge kekse?
Da. Iako Lotus daje prepoznatljiv okus, mogu se koristiti i drugi karamelizirani keksi.
Mogu li koristiti mascarpone umjesto krem sira?
Naravno. Mascarpone će dati još bogatiju i kremastiju teksturu.
Mora li stajati u zamrzivaču preko noći?
Preporučuje se zbog lakšeg rezanja i bolje stabilnosti, ali može odstajati najmanje 5 do 6 sati.
Mogu li napraviti roladu dan ranije?
Da. Zapravo, okus će biti još bolji nakon dužeg hlađenja.
Zaključak
Lotus rolada bez pečenja savršen je desert za sve ljubitelje karameliziranih keksa i kremastih slastica. Jednostavna priprema, bogata krema i neodoljiv Lotus okus čine je idealnim izborom za svaku priliku. Jednom kada je probate, sigurno će postati jedan od recepata kojem ćete se često vraćati.