Spoj bogate Nutelle, osvježavajuće narandže, mekanih banana i omiljenog Jaffa keksa stvara desert kojem je teško odoljeti. Ova Nutella Jaffa torta bez pečenja idealan je izbor kada želite pripremiti nešto posebno bez uključivanja rerne.
Kremasta tekstura, hrskava podloga i neodoljivi čokoladni ganaš čine ovu tortu savršenim desertom za rođendane, porodična okupljanja ili vikend uživanje uz kafu.
Vrijeme pripreme
- Priprema: 35 minuta
- Hlađenje: najmanje 4 sata
- Ukupno: oko 35 minuta aktivnog rada
- Porcije: 10
Zašto ćete voljeti ovu tortu?
- Bez pečenja
- Jednostavna i brza priprema
- Savršen spoj Nutelle i Jaffa keksa
- Kremasta i bogata tekstura
- Idealna za sve prilike
Sastojci
Za podlogu
- 300 g mljevene Plazme
- 150 g istopljenog putera
- 100 ml mlijeka
Za fil
- 200 g krem sira
- 4 pune kašike Nutelle
- 250 ml slatke pavlake
- 1 kesica krem fixa
Za srednji sloj
- 1 kutija Jaffa keksa
- 2 banane
Za ganaš
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 ml slatke pavlake
Priprema korak po korak
1. Priprema podloge
U većoj posudi pomiješajte mljevenu Plazmu, istopljeni puter i mlijeko.
Dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup i čvrsto utisnite pomoću kašike ili dna čaše.
Stavite u frižider dok pripremate fil.
2. Priprema Nutella fila
U posudi kratko umutite krem sir.
Dodajte slatku pavlaku i krem fix pa miksajte dok ne dobijete laganu i pjenastu kremu.
Na kraju dodajte Nutellu i lagano sjedinite sve sastojke dok krema ne postane glatka i svilenkasta.
3. Slaganje torte
Preko ohlađene podloge rasporedite polovinu fila.
Banane narežite na kolutove i složite preko kreme.
Preko banana rasporedite Jaffa kekse, čokoladnom stranom prema dolje.
Prekrijte ostatkom fila i poravnajte površinu.
4. Priprema ganaša
Zagrijte slatku pavlaku do tačke vrenja.
Prelijte preko sitno nasjeckane čokolade.
Ostavite jednu minutu pa miješajte dok ne dobijete glatki i sjajni ganaš.
Prelijte preko torte i ravnomjerno rasporedite.
5. Hlađenje
Tortu stavite u frižider najmanje 4 sata, a za najbolji rezultat ostavite je preko noći.
Tako će se svi slojevi lijepo povezati i torta će se lakše rezati.
Korisni savjeti
Male stvari koje prave razliku
- Jaffa kekse slažite čokoladnom stranom prema dolje.
- Dodajte malo naribane korice narandže u fil za intenzivniji Jaffa okus.
- Torta je najukusnija nakon noći provedene u frižideru.
- Koristite zrele, ali čvrste banane.
Zamjene sastojaka
- Umjesto Plazme možete koristiti mljeveni petit beurre ili neki drugi keks.
- Krem sir možete zamijeniti mascarpone sirom.
- Banane možete izostaviti ako želite izraženiji okus čokolade i narandže.
Kako poslužiti?
Za elegantniji izgled ukrasite tortu:
- Jaffa keksima
- naribanom čokoladom
- čokoladnim strugotinama
- kriškama narandže
Savršeno se slaže uz kafu, cappuccino ili čašu hladnog mlijeka.
Čuvanje
Nutella Jaffa tortu čuvajte u frižideru do 4 dana u dobro zatvorenoj posudi.
Česta pitanja
Zašto mi se podloga raspada?
Najčešći razlog je nedovoljno sabijena smjesa. Koristite dno čaše ili ravnu kašiku kako biste je dobro utisnuli u kalup.
Može li se torta praviti u većem kalupu?
Da. Ako koristite veći kalup, torta će biti niža. Za zadržavanje iste visine preporučuje se povećati količinu sastojaka za otprilike 30%.
Mogu li koristiti mascarpone umjesto krem sira?
Naravno. Mascarpone daje bogatiju i puniju teksturu te se odlično slaže s Nutellom.
Može li se torta zamrznuti?
Može, ali je najbolje konzumirati svježu. Ako je zamrzavate, odmrzavajte je polako u frižideru nekoliko sati prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
- Kalorije: 450 kcal
- Proteini: 6 g
- Ugljikohidrati: 42 g
- Masti: 28 g
Zaključak
Nutella Jaffa torta je savršen spoj čokolade, narandže i kremastih slojeva koji se tope u ustima. Zahvaljujući jednostavnoj pripremi bez pečenja, idealna je za sve koji žele impresivan desert uz minimalan trud. Jedan zalogaj dovoljan je da postane jedan od omiljenih recepata u vašoj kolekciji.