Jetra svakog dana obavlja ogroman posao u našem organizmu, a način na koji se hranimo može imati veliki uticaj na njeno dugoročno zdravlje.
Iako ne postoji jedan “čudesni” doručak koji može očistiti ili preko noći obnoviti jetru, postoje obroci sastavljeni od namirnica koje se dobro uklapaju u zdrav način ishrane.
Jedan takav doručak pravi se od nekoliko vrlo jednostavnih sastojaka koje mnogi već imaju u kuhinji.
Šta vam je potrebno?
Za ovu jednostavnu kašu možete koristiti:
– zobene pahuljice ili zobeno brašno
– nekoliko kockica bundeve
– malu količinu grožđica
– šaku badema
– vodu ili mlijeko po izboru
Kombinacija daje obrok bogat vlaknima, složenim ugljikohidratima i nezasićenim mastima.
Zašto baš zob?
Zob je bogata vlaknima i može pomoći osjećaju sitosti, normalnoj probavi i boljoj kontroli ukupne ishrane.
Umjesto slatkih peciva, prerađenih pahuljica ili doručaka s velikom količinom dodanog šećera, zob može biti jednostavna osnova za kvalitetniji jutarnji obrok.
Bundeva daje nešto posebno
Bundeva je relativno niskokalorična, a sadrži vlakna i različite vitamine i biljne spojeve.
Osim nutritivne vrijednosti, daje kaši prirodnu slatkoću i kremastu teksturu, zbog čega nije potrebno dodavati velike količine šećera.
A šta je s bademima?
Bademi dodaju zdrave nezasićene masti, proteine i vlakna.
Mala količina može učiniti obrok zasitnijim, ali zbog njihove kalorijske vrijednosti nema potrebe pretjerivati.
Kako se priprema?
Priprema je vrlo jednostavna.
Stavite zob i sitno nasjeckanu bundevu u šerpu, dodajte vodu ili mlijeko i kuhajte dok sve ne omekša.
Pred kraj dodajte nekoliko grožđica i nasjeckane bademe.
Za dodatni ukus možete koristiti malo cimeta.
Najveća greška je vjerovati u “detoks”
Jetri nisu potrebni posebni čajevi, sokovi niti ekstremne detoks dijete da bi obavljala svoj posao.
Mnogo važnije je kakav je cjelokupan način ishrane tokom sedmica, mjeseci i godina.
Prehrana bogata povrćem, voćem, integralnim žitaricama, mahunarkama, ribom, orašastim plodovima i nezasićenim mastima mnogo je važnija od jedne posebne namirnice.
Ono što jetri najmanje odgovara
Velike količine zaslađenih napitaka, jako prerađene hrane, rafiniranih ugljikohidrata, zasićenih masti i prekomjeran unos alkohola mogu biti problematični, posebno ako već postoje masna jetra ili metabolički problemi.
Jednostavniji pristup je često najbolji
Umjesto traženja hrane koja će navodno “obnoviti jetru preko noći”, mnogo je korisnije redovno birati jednostavne, nutritivno kvalitetne obroke.
Ova kaša može biti jedan od njih.
Ne predstavlja lijek niti zamjenu za terapiju, ali je jednostavan primjer doručka koji se dobro uklapa u uravnotežen način ishrane.
A ako imate dijagnosticirano oboljenje jetre ili povišene jetrene enzime, promjene u prehrani najbolje je uskladiti s ljekarom ili nutricionistom.
