Ako volite lagane, voćne i osvježavajuće deserte, Solero tiramisu sa breskvama mogao bi postati vaš novi favorit. Spoj kremastog mascarpone fila, sočnih breskvi i egzotičnog marakuja preliva stvara desert koji podsjeća na omiljeni sladoled, ali u još bogatijem i raskošnijem izdanju.
Najbolje od svega je što se priprema bez pečenja i idealan je za tople ljetne dane kada želite nešto slatko, a jednostavno.
Zašto svi pričaju o ovom desertu?
Tajna ovog recepta krije se u savršenom spoju lagane kreme, mekanih piškota i osvježavajućih voćnih okusa. Marakuja daje egzotičnu notu koja savršeno nadopunjuje slatkoću breskvi, dok mascarpone i vrhnje osiguravaju bogatu, svilenkastu teksturu.
Nakon nekoliko sati hlađenja svi slojevi se povežu u desert kojem je teško odoljeti.
Sastojci
Za kremu:
- 600 ml slatkog vrhnja
- 500 g mascarpone sira
- 250 g svježeg sira ili krem sira
- 4 kašike šećera u prahu
- vanilija po ukusu
Ostalo:
- 2 konzerve breskvi (oko 850 g ocijeđenih)
- oko 300 g sitno sjeckanih breskvi za kremu
- ostatak breskvi za dekoraciju
- piškote
- sok od marakuje ili tropski sok za umakanje piškota
Za preliv od marakuje:
- 500 ml soka od marakuje
- 2,5 kašike gustina
- 1 kašika šećera
Priprema
U većoj posudi umutite slatko vrhnje, mascarpone, svježi sir, šećer u prahu i vaniliju dok ne dobijete čvrstu i glatku kremu.
Ocijedite breskve. Oko 300 grama sitno nasjeckajte i lagano umiješajte u kremu.
Piškote kratko umočite u sok od marakuje i složite prvi red u posudu za posluživanje.
Preko rasporedite polovinu kreme, zatim ponovo sloj piškota umočenih u sok i završite preostalom kremom.
Ostatak breskvi narežite na tanke kriške i rasporedite po vrhu.
Za preliv pomiješajte sok od marakuje, gustin i šećer. Zagrijavajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ostavite nekoliko minuta da se malo prohladi pa pažljivo prelijte preko breskvi.
Desert stavite u frižider najmanje 4 sata, a za najbolji rezultat ostavite preko noći.
Savjeti za savršen Solero tiramisu
- Piškote samo kratko umočite kako ne bi postale previše mekane.
- Za intenzivniji voćni okus koristite sok od marakuje umjesto običnog tropskog soka.
- Desert je najukusniji nakon noći provedene u frižideru.
- Po želji ukrasite svježom mentom ili komadićima breskve prije posluživanja.
Kako poslužiti?
Poslužite dobro ohlađeno uz šoljicu kafe ili kao lagani ljetni desert nakon ručka. Zahvaljujući osvježavajućem voćnom okusu, savršen je izbor za vruće dane i porodična okupljanja.
Zaključak
Kremast, voćan i nevjerovatno osvježavajući, Solero tiramisu sa breskvama jedan je od onih deserata koji se pripremaju bez mnogo truda, a izgledaju spektakularno. Ako tražite recept koji će oduševiti goste i porodicu, ovo je pravi izbor.